好吃味美的几道经典菜品,教程很详细,朋友来做客,可以露一手了

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香辣炸排骨

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食材:排骨,小米辣椒,胡椒,洋葱,料酒,姜蒜,八角,干辣椒,Pix县豆瓣酱,蚝油,料酒,酱油,酱油

实践

1.首先准备适量的肋骨并清洁它们。

2,准备小米辣椒圈,辣椒,洋葱节。

3,排骨冷水锅,加少许料酒,高火煮沸,煮沸止血,然后取出并清洗干净。

4,加入生姜和蒜片,八角,干辣椒,炒,炒。

5,将锅下的排骨,翻炒,加一匙Pix县豆瓣酱,蚝油,料酒,酱油,酱油。

6,均匀翻炒。

7,加水,水必须没有肉。

8.将火煮沸,盖上盖子,转入中火,煮至约40分钟。

9.汤浓时,放入小米辣椒圈,辣椒和洋葱段,均匀搅拌,加少许盐,调味。

10,翻炒均匀,从锅中取出,将这种辛辣的炸排骨做完,辛辣,饱餐。

腌辣椒和肠道

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主料:熟猪大肠,坏辣椒,腌辣椒,生姜,大蒜,醋,盐,味精,糖,酱油,淀粉,芹菜节

做法:

1.将油从锅中煮熟,将油加热至60%,然后将煮熟的大肠倒入大肠,倒入油。

2,将底部油放入锅中加热,加入坏辣椒,腌辣椒段,生姜和蒜片搅拌香味

3,放入爆裂的大肠和芹菜段快速翻炒,再煮少许水,调入盐,味精,白糖,酱油和醋炒至味道

4,撒上洋葱切片,将淀粉浸入水中,翻炒至汤汁明亮,然后将其放入锅中。

切碎的茄子

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实践

1.将茄子洗净,取出两端,切成均匀长度。

茄子在蒸锅中蒸10分钟。

3,切碎的蒜酱

4,葱姜切,小米辣椒切圆圈

5,酱油,醋,盐,糖汁汁

6.蒸熟的茄子稍微冷却,然后用手撕成一个盘子。

7.将准备好的果汁倒在茄子上,将切碎的葱,姜,蒜和小米胡椒放在茄子上

8.当锅中的红油加热到80%时,将其倒在茄子上搅拌均匀。

炒蘑菇

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原料:鲜蘑菇200克,青椒1个,洋葱适量,大蒜两个,一匙。

做法:

1.用水冲洗新鲜蘑菇并沥干水分。

2,辣椒,洋葱,切片,蒜片。

3,炒油,烧至40%热量,倒入鲜蘑菇炒,翻炒约3-5分钟,倒出水直至新鲜蘑菇变软,加入大蒜片香,然后蘑菇中的水分逐渐干燥。

4,将胡椒稍微炒熟,调入酱油搅匀,最后放入洋葱片搅匀,关火。

红烧鱼

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材料:一条海鱼,50克猪肉,1汤匙植物油,盐,2段洋葱,3片生姜,3瓣大蒜,1汤匙酱油,1汤匙料酒

实践

海鱼被切成肠子并清洗干净。将洋葱切成段,切成姜和蒜,切下五花肉。

2.在锅中加入一汤匙植物油,加入洋葱,生姜和大蒜,制成香味。

3.放入五花肉,翻炒。

等到五花肉变成油黄色,再加一勺酱油。

将猪肚在酱油中炖一会儿,然后炖香气。

6.将适量的水放入锅中,将水放入一只脚中,然后放入一汤匙料酒。

7.放入鱼中,用大火煮沸,煮15分钟。

8.加入适量的盐调味,然后将汤加入火中,然后就可以开始加入锅中

醉肋骨1563095076370346731.jpg

做法:

1.将肋骨浸泡在水中一小时,以去除血液,排干水,加入盐,胡椒和料酒超过半小时。

腌制的肋骨用粗甘草粉均匀包裹

3,将油放入锅中(要多,不能有排骨),6-7放入油温,放入火中排骨炒,(中间翻转避开底部),最后打开火油温度9快速煎至金黄去除

4.放入酱汁,拌匀,盖上盖子,腌几分钟。

香辣鸡翅1563095092685339702.jpg

食材:鸡翅,生姜,洋葱,洋葱,生菜叶,蚝油,酱油,酱油,料酒,白糖,盐,胡椒粉,辣椒粉

做法:

1.清洗鸡翅,每边切一些边缘,以便腌制腌料;

2,鸡翅用蚝油,酱油,酱油,料酒,白糖,盐,胡椒,洋葱,葱花,均匀地用保鲜膜覆盖,放入冷藏室充分泡菜;

腌好的鸡翅用锡纸包裹,放在烤盘里。烤箱预热,火烧约200度,烘烤10分钟;

4,打开锡纸,在鸡翅上刷一层油,撒上适量的辣椒粉,上下火150度直至皮肤变色;

炸猪肚1563095092697796224.jpg

配料:猪肚150克;绿皮书;辣椒;生姜;大蒜;洋葱;五香粉;料酒;鸡粉;酱油;白糖

实践

1.将猪肚洗净切成薄片,将青椒和红辣椒切成圆圈,切成姜和蒜,切洋葱。

2,将油放入火锅中,搅入猪肚,翻炒至肉上油。

3,加入两小勺料酒,搅拌均匀;然后加入两茶匙酱油,均匀翻炒

4,在生姜和大蒜下,炒香,然后放入青红辣椒,搅拌均匀

5,放入适量的盐,鸡粉,五香粉,糖,然后翻炒约2分钟,然后加入洋葱搅匀即可煮熟。